Vilja, mustakaura

Mustakaura on maamme alkuperäinen kauramuoto. Leveä röyhy on koristeellinen. Kuori on täysin tuleentuneena ruskehtavaa. Lyhde- ja kuivakukkatarkoituksiin korret leikataan syyskesällä sopivassa tuleentumisvaiheessa, niin että röyhyt ovat kauniin keltaiset, eivätkä jyvät vielä varise. Jyvät maatiaiskauroilla ovat suhteellisen pieniä, hoikkia ja paksukuorisia. Maatiaiskaurojen hyviin ominaisuuksiin voi lukea lyhyen kasvukauden ja vaatimattomuudeen.

Kaura sopii hyvin käytettäväksi viljelykiertoon, koska se ei ole altis mustatyvelle (juuristotauti), toisin kuin vehnä ja ohra. Rehevän kasvutapansa ansiosta kauraa pidetään hyvänä rikkakasvien kurissapitäjänä. Kauralla on tutkimuksien mukaan allelopatisia ominaisuuksia eli se erittää aineita, jotka haittaavat muiden kasvien kasvua.

Mustakaura on kuitupitoinen kauralajike. Se on hyvä valkuaisen lähde hevosille. Soveltuu hyvin myös hevosille, joille tavallinen kaura ei käy.