Salaattivuonankaali ’Grote Noordhollandse’
Vintersallat / Valerianella locusta var. oleracea
Vuonankaalia esiintyy luonnonvaraisena Ahvenanmaalla ja Lounais-Suomessa. Nopeakasvuinen salaatti, jonka lehdet ovat tummanvihreät ja lusikkamaiset. Muodostaa lehtiruusukkeen. Sisältää runsaasti ravintoaineita ja lehdissä on hienonmakuinen pähkinäinen vivahde. Taimet sietävät jäätymistä ja sulamista ilman lehtivaurioita. Satoa voidaan alkaa korjaamaan syyskuussa ja jopa lumen alta. Peitä talveksi.
- Alkuperä: Kaupan siemen
- Kasvupaikka: Aurinkoinen-puolivarjo. Kasvaa viileässä ja kosteassa, kestää pakkasta, ei paahteeseen
- Annos: 1 g (1 g sis. 700-1000 siementä)
- Maaperä: Kalkittu, niukkaravinteinen multamaa. Älä kastele lehtiä - arkoja taudeille
- Kylvöohje: a kylvetään aikaisin keväällä tai vasta loppukesällä, myös syksyllä
- Huom. Syödään tuoreena tai valmistetaan pinaatin tavoin. Peitetään talveksi