Kaali, kiinankaali 'Granaat'

Kiinankaali on perinteinen kiinalainen vihannes ja sopii erityisen hyvin maukkaisiin salaatteihin. Lajike 'Granaat' muodostaa korkeat, suhteellisen kiinteät päät ja sillä on lyhyehkö kasvuaika. Satoa pääsee usein korjaamaan jo parin kuukauden kuluttua kylvöstä. Sopii tuorekäyttöön salaattina tai lisukkeena, helposti sulava ja vähäkalorinen. Lyhyt kylmäsäilytys (n. 8 viikkoa) mahdollista. Maku on mieto, jopa hieman makea. Lyhyt paistaminen säilyttää rapean rakenteen. Salaattikiinankaali kannattaa kylvää heinäkuussa, sillä aikaisemmin kylvettynä se voi alkaa kukkimaan. Heinäkuun lyhyemmät päivät sopivat tälle kaalilajikkeelle hyvin. Kiinankaali ei ole erityisen hallanarka, vaan satoa saa pitkälle syksyyn. Lehdet kannattaa suojata kaaliverkolla tai kasvuharsolla.