Auringonkukka

Sopiva lajike versokasvatukseen, käy myös koristekasviksi.

Auringonkukkaa kasvatetaan sekä koristekasviksi, että siementen tuotantoon. Auringonkukka vaaatii pitkän kasvuajan, mutta siitäkin voi yrittää saada omaa siementä. Siemen tuleentuu n. 5-6 vk kukinnan jälkeen. Kukka osoittaa myös auringon suuntaa kääntämällä mykerön kohti valonlähdettä. Kukka houkuttaa myös petohyönteisiä, joten on hyvä kasvi luonnonmukaiseen tuholaistorjuntaan omalle pihalle pitämään mm. kirvakantaa kurissa. Nuppuiset kukat voidaan syödä kokonaisia ja valmistaa mm. höyryttämällä, maku muistuttaa artisokkaa. Kukkien terälehtiä voi ripotella salaattiin ja lisätä keittoihin.