Kumina "Aromikas"

"Hyvänmakuinen kanta".

Ikivanha luonnonvarainen maustekasvi; leivän, juuston ja viinan mausteeksi. Erityisesti kumina tunnetaan hedelmistään, niin sanotuista kuminansiemenistä. Lehdet ovat kapealiuskaiset, kukka sarjakukinto. Kaksivuotinen. Ensimmäisenä kesänä kasvaa lehtiruusuke. Kukinta seuraavana kesänä, siemenet kypsyvät heinä-elokuussa. Kylväytyy, käytännössä monivuotinen.

Sarjakukkaiskasveissa kasveissa (mm. väinön­putki, liperi, saksankirveli) pidetään ensimmäi­sen ylimpä­nä olevan pääkukinnon siemeniä par­haimpina. Kumi­na tosin kyllä yleensä ehtii kyp­syttää kaikki sie­menensä. Siemenet korjataan kun ne alkavat ruskettua. Leikkaa koko kasvi ja ripusta se alaspäin kui­vumaan isoon paperipussiin tai laita nippujen alle sanomalehti. Kun varret kuivuvat jälkituleen­tuvat siemenet sa­malla. Tai siemeniä voi kor­jata sitä mukaan kun ne kypsyvät. Leikkaa tällöin pois ne kukkasarjat joi­den siemenet ovat kypsyneet. Kerää siemenet ja kuivaa ne vielä ilmavassa paikas­sa.