Kirveli, mukulakirveli "Lapinlahti"

Kaksivuotinen kirveleihin kuuluva sarjakukkaiskasvi. Laji on vanha viljelykasvi ja sitä on viljelty Suomessa tärkkelyspitoisen juurimukulan takia ennen perunan yleistymistä. Juurimukulat ovat lyhyet, pallomaiset ja niissä on miellyttävä, pähkinäinen maku. Mukulan halkaisija n. 2 cm.Aikaisempi nimi on ollut sille kirvelinauris. Mukulakirvelin lehdet ovat hennon pitsimäiset ja varren tyvellä on pitkiä karvoja. Lehdet käyvät salaattiin. Mukulakirveliä tavataan myös viljelyjäänteenä. Juurisatoa nostettaessa suurimmat käytetään ruokana ja pienimmät voidaan istuttaa lisäystä varten maahan syksyllä. Juuri-istukkaista saadaan suurempia juuria kuin siemenkylvöstä. Juurien maku on parhaimmillaan kevättalvella. Juurisato säilyy hyvin kellarissa kostean hiekan peitossa. Mukulakirvelillä on vähän luontaisia tuholaisia ja se houkuttavaa kukkiessaan petopistiäisiä tuholaistorjuntaan.