Salkoruusu "väriseos", tarhasalkoruusu

Ikivanha koristekasvi, kotoisin todennäköisesti Lähi-idästä. Yleensä kaksivuotinen, komea puutarhakukka, mutta saattaa elää montakin vuotta. Suomessa viljetiin ennen vanhaan yksinkertaiskukkaisia salkoruusuja, jotka olivat talvenkestävämpiä kuin nykyiset ulkomaiset kannat. Ensimmäisenä kesänä kasvaa lehtiruusuke, toisena kesänä tanakka varsi. Lehdet ovat vaihtelevasti matalaliuskaisia ja yksinkertaiset kukat punaisen sävyjä sekä valkoisia. Suuret kukat aukeavat lehtien hankoihin. Juuristo leviää laajalle. Kukat näyttävät kauniilta ripoteltuna jälkiruokien päälle tai salaatissa. Käyttää kannattaa vain terälehtiä, sillä kukan keskusosat maistuvat kitkerälle.